Couper la feuille de papier de riz en 4 et mettre les morceaux 30 secondes au micro-ondes. Cela va faire comme une chips!
Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron. Poivrer.
Garnir les chips de courgettes et de carottes râpées. Ajouter les lamelles d'oignon rouge. Mettre un peu de sauce. Parsemer de menthe fraîche ciselée, de graines de sésame et disposer les brins de ciboulette.
