Comfort food! J’adore cette soupe si réconfortante par temps froid.
Nombre de Personnes
4 Personnes
Temps de Préparation
15 Minutes
TEMPS DE CUISSON
30 Minutes
Ingrédients :
Ingrédients:
4 gros oignons jaunes
20g de beurre
1 baguette
3 cubes de bouillon de viande
100g d'emmental râpé
Partager :
Préparation :
Steps:
Trancher finement à la mandoline les oignons.
Faire revenir les oignons dans une casserole avec 20g de beurre. Ajouter du sel et laisser cuire à couvert 20 minutes afin d'avoir une compotée. Grater le fond de la casserole, c'est cela qui donnera du goût.
Ajouter 1 litre de bouillon chaud de viande. Soit 1 litre d'eau et 3 cubes bouillon de viande. Laisser cuire 10 minutes à couvert.
Ajouter sel et poivre.
Trancher la baguette et faire griller les toasts.
Répartir la soupe dans des bols, mettre un toast et parsemer d'emmental râpé. Enfourner au four sous le grill quelques minutes avant de déguster.
