Tarte tatin tomates cerises caramélisées

Steps:

• Préchauffer votre four à 180C.
• Laver les tomates cerise et les mettre dans un moule à tarte.
• Arroser d'huile d'olive, saupoudrer dessus la cassonade et ajouter un peu de thym frais et de romarin frais hachés.
• Enfourner 30 minutes.
• A la sortie du four, enlever le jus de cuisson des tomates.
• Préchauffer votre four à 200C.
• Concasser grossièrement les olives et les répartir sur les tomates.
• Dans un bol écraser le fromage frais à la fourchette et ajouter sel et poivre.
• Etaler le fromage frais sur les tomates et olives.
• Couvrir du disque en pâte feuilletée en rentrant bien les bords sous les tomates. Piquer la pâte avec une fourchette.
• Enfourner 30 minutes.
• Retourner la tarte sur un plat.
• Servir sur assiette en ajoutant du thym frais et du romarin frais hachés.