Tarte chèvre betteraves

Steps:

• Préchauffer le four à 180C.
• Déposer la tarte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
• Enfourner à blanc pendant 10 minutes.
• Dans une poêle faire revenir les noisettes avec le miel et une càs d'eau afin de les caraméliser.
• Mélanger le fromage de chèvre avec sel, poivre et un peu de thym frais.
• L'étaler sur le fond de pâte.
• Disposer en rosace les betteraves coupées en fines tranches.
• Dans un bol mélanger les oeufs avec la crème liquide, sel et poivre. Verser cette préparation sur la tarte.
• Ajouter ensuite les noisettes caramélisées.
• Enfourner 25 minutes.
• Dresser sur assiette et décorer de thym frais.