Samoussa oignon Roquefort

Steps:

• Préchauffer votre four à 200C.
• Peler et trancher finement les oignons rouges à la mandoline. Les faire revenir 5 minutes dans un filet d'huile d'olive.
• Ajouter la cassonade et le vinaigre balsamique. Laisser cuire 20 minutes. L'oignon doit être bien fondant.
• Couper une feuille de brick en 2 et former un rectangle.
• Déposer un peu d'oignons et un cube de Roquefort. Replier en triangle afin de former le samoussa.
• Déposer les samoussas dans un plat à gratin huilé. Badigeonner les samoussas d'huile d'olive.
• Enfourner 15 minutes.
• Servir sur assiette sur une salade de mâche.