Roulé apéro courgette, carotte, Philadelphia

Steps:

• Laver la carotte et la courgette. Peler la carotte. Si elle est bio ce n'est pas nécéssaire.
• Trancher la à la mandoline la carotte et la courgette dans le sens de la longueur.
• Faire bouillir les tranches de légumes 2 minutes dans de l'eau salée.
• Les égoutter et les mettre dans un saladier d'eau glacée afin de stopper la cuisson.
• Mettre une tranche de carotte sur une tranche de courgette et les rouler. Les fermer avec un cure-dent.
• Ecraser et mélanger le fromage frais avec une fourchette.
• Remplir les 'tubes' de légumes avec le fromage.
• Servir sur assiette et décorer avec de la ciboulette ciselée.