Poulet rôti citron, ail, romarin, pommes de terre grenaille

Steps:

• Préchauffer le four à 240C.
• Mettre le poulet dans un plat à gratin.
• Presser le jus d'un citron à l'intérieur du poulet, saler, poivrer.
• Y ajouter 5 gousses d'ail coupées en 4, le reste du citron pressé coupé en 4 et du romarin.
• Faire plusieurs incisions dans la peau du poulet et insérer des tranches d'ail.
• Répartir les pommes de terre autour du poulet.
• Peler et écraser 5 gousses d'ail et les répartir sur les pommes de terre.
• Couper un citron en 4. Mettre le quartiers de citron sur les pommes de terre avec le reste du romarin.
• Arroser le poulet et les pommes de terre d'huile d'olive et parsemer le tout de fleur de sel.
• Cuire 30 minutes à 240C puis 1 heure à 200C.
• Servir sur assiette le poulet avec les pommes de terre et accompagner d'un salade verte et de compote de pommes.