Pissaladière

Steps:

• Trancher finement les oignons à la mandoline.
• Les mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Ajouter 15cl d'eau, le sucre, sel et poivre.
• Laisser cuire 30 minutes à couvert.
• Préchauffer le four à 200C.
• Etaler la pâte brisée sur une plaque du four.
• Répartir la compotée d'oignons.
• Disposer les anchois en faisant des croisillons.
• Mettre une olive à l'intérieur des croisillons.
• Enfourner 20 minutes.
• Servir sur assiette et découper.