Lasagne ricotta épinards

Steps:

• Préchauffer votre four à 200C.
• Dans un filet d'huile d'olive cuire les épinards avec 2 gousses d'ail pressées et du sel. Réserver de côté.
• Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon ciselé et 3 gousses d'ail pressées. Y ajouter la passata et un morceau de sucre. Laisser mijoter 5 minutes.
• Couper le feu et ajouter 8 feuilles de basilic haché. Réserver de côté.
• Dans un bol écraser 500g de ricotta avec sel et poivre.
• Huiler le fond d'un plat à gratin et déposer 4 feuilles de lasagne. Etaler 1/3 de la sauce tomate. Répartir 1/3 des épinards cuits, 1/3 de la ricotta et 1/3 de mozarella.
• Répéter encore 2 fois l'opération afin d'avoir 3 couches de lasagne avec ses garnitures.
• Enfourner 25 minutes.
• Servir sur assiette avec un petit bouquet de basilic frais.