Orange croquante caramélisée

Avec la chaleur du caramel l’orange cuit un peu et est fondante et juteuse. L’extérieur est croquant. C’est assez addictif…

Nombre de Personnes

4 Personnes

Temps de Préparation

10 Minutes

TEMPS DE CUISSON

5 Minutes

Ingrédients :

Ingrédients:

2 oranges
100g de sucre fin
Pic à brochettes en bois
Menthe fraîche

Préparation :

Steps:

Peler et prélever les quartiers des oranges.
Piquer chaque quartier avec un pic à brochette en bois.
Dans un haut récipient mettre de l'eau froide et des glaçons.
Dans un poêlon faire fondre le sucre afin d'avoir un caramel bien doré.
Tremper un quartier dans le caramel puis tremper le de suite dans l'eau froide et les glaçons. Le caramel va alors se figer.
Répéter l'opération pour chaque quartier d'orange.
Servir les brochettes sur assiette avec un peu de menthe hachée.

Photos :

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